A Prefeitura de Araioses, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Pecuária (SEMAPPE), realizou durante três dias o Curso de Alimentos Alternativos, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR). A iniciativa, promovida pela secretária Keila Amaral, teve como foco ensinar aos participantes técnicas de aproveitamento integral dos alimentos, contribuindo para a segurança alimentar, o combate ao desperdício e a geração de renda.

Durante o curso, os participantes aprenderam receitas práticas e criativas utilizando cascas, polpas e outras partes dos alimentos que geralmente são descartadas. Foram produzidos bolos, panquecas, sorvetes de macaxeira e banana, entre outras opções, todas com ingredientes típicos e acessíveis da região. Além de estimular hábitos sustentáveis, o curso ofereceu ferramentas para que os conhecimentos adquiridos possam ser aplicados tanto no dia a dia quanto como fonte de empreendedorismo local.

A secretária Keila Amaral agradeceu a participação de todas e destacou o impacto positivo da capacitação, ressaltando que ações como essa fortalecem o trabalho no campo e nas comunidades. O vice-prefeito Monhata Lima esteve presente no encerramento e afirmou que o curso é de grande importância para a valorização dos sabores locais e para a autonomia das famílias.

Fonte: Secom/Araioses